Bagaimana untuk menyediakan sos bechamel

Jika tidak, sos ini juga dikenali sebagai putih, asal-usul yang masih kontroversi. Tetapi diketahui bahawa Perancis mencipta, tetapi nama pengarang tidak diketahui. Semua ini dijelaskan oleh fakta bahawa walaupun lama sebelum kelulusan akhir bechamel, seperti sos, dengan perubahan kecil boleh didapati dalam masakan Perancis di mana-mana.

Lama sebelum kelahiran bechamel, ramai chef Eropah sos menebal dengan penambahan tepung gandum. Dan dalam bentuk semasa, yang kini kita tahu, adalah dianggap sebagai ilham sos bechamel dan penciptaan yang mengagumkan Frances

resipi sos becamel Classic

Dalam kuali atau pan konvensional, mencairkan perkara pertama kira-kira 50 gram mentega. Tidak terlalu panas

Top mengenakan tepung kira-kira 4 sudu dan kacau dengan teliti, tepung mash dalam sudu minyak menggunakan

Memasak dengan api yang sederhana sehingga tepung bercampur dan berubah menjadi jisim berkrim homogen tanpa ketulan. Masak dengan api sederhana sehingga tepung bercampur dan telah ditukar ke dalam jisim berkrim homogen tanpa ketulan

Lebih tepung diuli dalam minyak tuangkan susu dan pukul dengan bersungguh-sungguh cara yang anda mahu, sehingga campuran pekat. Jika ia berpendapat bahawa sos terlalu tebal, anda boleh menambah susu sedikit lebih

Apabila jisim ketara menebal, tambah 1/3 h. Sudu lada hitam, yang sama atau garam yang lebih sedikit, taburkan dengan buah pala parut dan kacau

Kemudian, mengambil kira, memberi sedikit sejuk, berpakaian dengan sos dan hidangan kami, seperti lasagne, resipi yang anda boleh dapati di laman web kami

sos becamel bersedia!

Namun, dalam becamel sering menambah keju parut, yang menambah semangat untuk sos dan menjadikan rasa yang lebih lembut.