Bagaimana untuk memasak tomato hijau untuk musim sejuk - resipi video di rumah

Salad dengan bawang, lobak merah, lada

Mereka yang berkembang tomato, pasti berhadapan dengan apa-apa masalah kerana phytophthora. buah-buahan hijau mula meliputi tompok coklat luas dan reput. Itu tidak boleh disimpan. buah-buahan hijau belum terjejas boleh menyediakan salad lazat. Jika anda hanya suka rasa tomato hijau, ini adalah satu lagi sebab untuk membuat makanan ringan berperisa.

Ia adalah perlu untuk:

2 kg tomato hijau;

600 g lobak merah;

600 g bawang;

200 g 9% cuka;

150-200 g gula;

1 sudu besar. l. garam;

1, 5 cawan air;

200 g gula;

1 cawan minyak sayur-sayuran;

5 lada.

Bagaimana untuk menyediakan:

Tomato mencuci, bergantung kepada saiz, potong mereka ke dalam keping atau suku daripada Rings. Tuangkan ke dalam kuali enamel, tuangkan garam, kacau, biarkan selama 8 jam. Selepas 8 jam, hanya tuangkan ia keluar, membuang keping tomato dalam penapis, kemudian meletakkan mereka kembali dalam kuali.

Bawang bersih, basuh, potong cincin separuh. Lobak juga bersih, basuh, menjengkelkan kasar parut. Dalam lada, keluarkan biji, basuh, potong ke dalam jalur. Letakkan sayur-sayuran bersedia untuk tomato. Tuangkan dalam air, minyak, vsypte gula. Tambah garam tidak lagi perlu. Letakkan sebuah bekas di atas api, masak sehingga mendidih, salad reneh selama 25 minit. Masukkan cuka, berpegang minit api dan menguruskan sayur-sayuran dalam bersih dan steril beberapa bank. Zakuporte penutup besi mereka. Pusingan bekas terbalik di atas meja, tutup akhbar dan penutup tempat tidur.

Salad kejutan

Pembuka selera kedua sama lazat. Tomato dalam dia kelihatan hebat dan rempah menambah kesedapan. Walau bagaimanapun, dia terus sedikit kurang, tetapi untuk salad ini tidak perlu untuk menyediakan dan mensterilkan balang.

Ia harus:

2 kg tomato hijau;

pasli, Dill, ketumbar;

1 ulas bawang putih purata;

1 lada pahit;

50 g saderi hijau;

1 sudu besar. l. garam.

Untuk air garam:

1, 5 liter air;

batang saderi;

2 sudu besar. l. garam kasar.

Bagaimana untuk menyediakan:

Bilas tomato, potong mereka pada separuh, tetapi tidak sehingga akhir. Anda boleh membuat insisi rentas berbentuk 2-4. Gosok mereka dengan garam, biarkan selama 4 jam, mengalirkan jus.

Menyediakan pemadat sayur-sayuran, basuh, potong sederhana. Hanya potong lada. Chesnochiny bersih, cop, setelah melalui akhbar. Campurkan bahan-bahan, bermula tomato mereka. Untuk melakukan ini, mengambil satu sudu teh daging cincang, tomato mengisi slot. Lipat mereka dalam periuk enamel. Di dalam air garam vsypte, tambah daun saderi (daun pemadat). Letakkan ia di atas api, biarkan mendidih. Tuangkan tomato panas air garam, tomato memakai plat rata terbalik, dan di atasnya - kuk.

Meninggalkan periuk selama 10 hari.

Selepas 10 hari, tomato tersebar di dalam balang kaca dan menudunginya dengan tudung plastik, keluarkan sejuk - di bilik bawah tanah atau peti sejuk.