Daging cincang gulung Panggang daging cincang disumbat dengan - bagaimana untuk memasak daging cincang gulung dalam ketuhar, dengan langkah demi langkah resipi foto

Hari ini saya akan memasak lazat daging cincang gulung panggang disumbat dengan daging cincang. Hanya saya ingin mengatakan bahawa ini tidak akan menjadi satu roll besar. Setiap telur perlu shell daging. Hidangan ini adalah sempurna untuk jadual cuti, dan sebagai pembuka selera panas boleh dihidangkan a la carte. Saya mendapati resipi ini dikenali sebagai "daging cincang gulung Scottish dengan telur dalam sos cendawan." Saya tidak tahu, ia adalah resipi untuk benar-benar Scotland, tetapi saya suka sangat. gulung ketuhar bakar daging cincang diperolehi berair dan juga menjaga bentuk mereka. sos cendawan lazat memberikan rasa yang unik dan semangat untuk hidangan keseluruhan secara keseluruhan. Langkah demi langkah resipi dihiasi dengan gambar dan akan membantu anda untuk cepat memasak makanan istimewa kepada saudara-mara dan tetamu mereka.

Untuk gulung, kita perlu:

• 4 biji telur rebus besar (berkaliber D-0);
• 400 gram ayam;
• 600 gram daging babi tenderloin;
• 2 mentol bawang merah;
• 1 ekor ayam telur tolok C-0 atau 0-D;
• 4-5 gram garam laut kasar;
• 1/2 sudu teh thyme kering .;
• 1/2 sudu teh marjoram kering .;
• 2 gram lada hitam.

Untuk sos cendawan:

• 3 keping bawang;
• 2 lobak merah saiz sederhana;
• 250 gram cendawan koktel (cendawan putih, cendawan, Aspen);
• 2-3 tangkai daun pasli;
• 2 keping tomato;
• 230 ml sup sayur-sayuran;
• 1230 ml krim 20%;

.

• 1 sudu teh garam dan campuran lada;
• 90 gram keju Parmesan;
• 2-3 tangkai Dill segar.

Bagaimana untuk menyediakan daging roti dengan telur di dalam ketuhar

cincang daging gulung kepada

Penyediaan permulaan, skip bersama-sama daging daging dan daging babi tenderloin ayam pengisar melalui saiz mesh yang sederhana. mentol bawang merah halus shinkuem kemudian passiruem mereka dalam minyak sayur-sayuran sehingga warna keemasan, menambah pemadat. Hanya Tuangkan semua rempah kering dan telur mentah, campurkan semua pemadat kepada perpaduan penuh daripada semua bahan-bahan.

sos cendawan

cendawan rebus cincang pelbagai dengan jaringan halus. Dalam kuali cincin separuh passiruem bawang dan lobak merah parut. Apabila mereka hampir siap, menambah ia cendawan cincang dan terus tumis selama kira-kira 7 minit dengan api yang sederhana.

Tomato menjengkelkan supaya tangan kekal satu kulit, dan daging telah digosok. Menambah massa tomato untuk cendawan dan tuangkan rempah. Selepas itu, tuangkan sup dan krim, menambah pasli cincang dan, sebaik sahaja mendidih sos, matikan api.

Kami memindahkan sos cendawan dalam bentuk refraktori dalam.

Bagaimana untuk membuat daging gulung penuh dengan telur rebus

Pemadat terbahagi kepada 8 keping. telur rebus dipotong kepada dua bahagian. Setiap separuh daripada telur dimasukkan ke dalam satu bahagian di dalam daging, balut, melampirkan roll tekstur yang halus dan memasukkannya ke dalam sos. Tepat manipulasi sama melaksanakan dengan tujuh gulung tinggal.

pada parut parut kasar parmesan taburkan semua gulung, penutup bentuk foil dan memasangnya dalam ketuhar dengan suhu 190 ° C selama 45 minit.

Kemudian keluarkan foil dan disimpan charcuterie asal kami lain 12 minit dalam ketuhar.

gulung Scottish Tamat taburkan cincang Dill segar.

Ini adalah sangat wangi dan menyelerakan dibakar di dalam cendawan sos daging cincang gulung dengan telur bertukar dalam keratan rentas.