Sup lazat dari tombak di rumah - bagaimana untuk memasak sup ikan dari tombak, langkah demi langkah resipi foto

Jika anda mempunyai mana-mana keluarga nelayan gemar, maka anda pasti tidak hanya perlu untuk memasak sup daripada tombak di rumah. Tetapi ada suri rumah, yang ikan ini jatuh ke tangan buat kali pertama dan bagaimana untuk memasak sup ikan beliau, yang biasanya dipanggil telinga, mereka tidak tahu. Aku sekarang dalam resipi anda dengan langkah demi langkah gambar akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak sup lazat daripada tombak di rumah.

Sebagai sup ikan masak Pike

Saya mempunyai ikan segar yang mempunyai berat kira-kira 500 gram.

pike bersih. Untuk ini, pertama pisau untuk membersihkan skala. Apabila anda mengeluarkan skala menonjol banyak lendir, dan ikan menjadi sangat licin, jadi menyimpan ikan yang lebih kukuh. Selepas pembersihan luaran, keluarkan isi perut dan memotong kepalanya. Telinga yang adalah kekayaan, sebagai ketua tukang masak, tetapi sebelum anda meletakkan ia dalam air mendidih, ia adalah perlu untuk mengeluarkan insang. Apabila memotong insang, berhati-hati, kerana mereka juga pike pancang tajam yang boleh merosakkan tangan anda. Bagaimana untuk melakukannya dengan cepat dan selamat, yang boleh didapati di video yang dibentangkan di Internet. Sebagai contoh, daripada ini.

Apabila ikan dibersihkan dan langsung mencabuli, potong kepada beberapa bahagian keping 4-5 cm lebar.

ditetapkan pada periuk api dengan 1, 5 liter air dan tunggu sehingga ia mendidih. Meletakkan keping ikan ke dalam periuk, kita tunggu sehingga mendidih seterusnya dan mengurangkan haba kepada sederhana. air Solim. Cook pike 20 minit.

Majlis Untuk kuahnya kekal jelas, ia adalah perlu untuk menjaga ikan dalam kuali tidak mendidih kuat, tetapi kerana ia merengkok. Jangan lupa untuk mengeluarkan buih yang terbentuk.

mentol Half besar, atau menengah tunggal, potong dadu kecil.

Tiga Carrot pada parut kasar. I, untuk kecantikan, disapu ke parut untuk lobak merah Korea.

kentang, 2 keping saiz sederhana, bersih dan potong dadu kecil.

Setelah ikan masak, ia GAT skimmer pada hidangan yang berasingan. Ia perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya ia tidak menjadi lemah.

Ikan sup saya sentiasa ketegangan, untuk menjadikannya lebih telus dan terdapat tulang kecil. Saya bilas kuali dan kemudian tuangkan ke dalam sup ikan tegang. Sejak semasa memasak pike air sebahagiannya sejat dalam periuk ia adalah perlu untuk menambah air tawar untuk jumlah awal.

Kami membawa sup hingga mendidih dan lepaskan sayur-sayuran dipotong ke dalamnya. Apabila menyediakan telinga, bawang dan lobak merah tidak pra-goreng.

Kerana hanya menambah rempah kacang lada hitam (5 keping) dan daun bay.

membuang kepala tombak. daging boleh dibiarkan keping keseluruhan atau dibuka menjadi filet.

Sayur-sayuran yang direbus sehingga lembut, kira-kira 20 minit.

Plat menyebarkan keping ikan atau filet, dan curahkan kuahnya dengan sayur-sayuran. Sangat sesuai untuk ditaburkan dengan bawang hijau tombak telinga.

selamat makan!

pike telinga dimasak dalam resipi ini dengan gambar ternyata sangat lazat. Jika anda memasak ia mengikut peraturan, maka saham akan telus, dan ikan halus.