5 bercuti, tetapi hidangan pemakanan untuk Tahun Baru - resipi video di rumah

Kami sudah mula membuat menu Tahun Baru dan menyedari bahawa perintah bosan dengan hidangan tradisional dengan mayonis, kentang dan daging dan kategori tidak mahu sepanjang bulan Januari 2015, diet yang pertama. Jika anda juga suka idea untuk menutup jadual perayaan, supaya kemudian, sebagai klasik itu bukan luar biasa menyakitkan, kemudian berkenalan dengan resipi mudah dan asal kami.

Semua hidangan ini Tahun Baru disediakan dalam multivarka mereka Anna Kitaeva - seorang blogger masakan popular, tetapi jika anda alat yang bergaya lagi - ia tidak penting, semuanya mudah disediakan dan pada plat!

Rolls ayam belanda,

A pembuka selera yang indah untuk plat perayaan daging sejuk boleh disediakan terlebih dahulu.

RECIPE gulung ayam belanda

Apa yang diperlukan: 700 g filet ayam belanda payudara

150 g 9% keju lemak

150 g bayam segar (boleh mengambil 80 g beku)

30 gram lada merah

1 biji telur

1 h. Garam Sudu teh

secubit lada hitam

secubit oregano

1-2 sudu besar. sudu minyak zaitun

Bagaimana untuk menyediakan gulung ayam belanda:

1. Wash dan ayam belanda fillet kering. Memotong semua lemak.
2. ayam belanda fillet keping pada lapisan menangkis dan 3-5 mm ketebalan. Garam dan lada.
3. Satu keping cop lada manis.
4. beku cair bayam dan memerah cecair berlebihan, segar - bilas dan kering.
5. The halus cop bayam rebus sehingga minyak zaitun lembut, sejuk dan mengisar dalam pengisar bersama-sama dengan curd. Menambah pemukul telur, lada merah, garam, lada hitam, oregano atau rempah lain rasa dan kacau. Apabila campuran menjadi terlalu cair, menebal bran itu.
6. lapisan kot campuran ayam belanda-curd bayam dan lipat gulung.

   Bungkus setiap roll dalam foil memasak atau filem, sesuai untuk rawatan haba (baking potong lengan).

7. Tuangkan ke dalam mangkuk 4 cawan air (termasuk setiap multivarki mempunyai cawan penyukat, menggunakannya adalah mereka - Ed ..), Tambah gulung bersedia dalam dulang berengsel, pengukus dan masak pada program "mengukus " selama 20 minit (selepas mendidih).
8. tusukan foil atau filem, untuk timbunan kuahnya. gulung ayam belanda sejuk dibungkus mengikut cara dan letakkan dalam peti sejuk. C gulung sejuk mengeluarkan filem atau foil dan potong melintang menjadi kepingan.

BOARD

Biasanya multivarki Termasuk dulang berengsel untuk mengukus makanan. Menggunakannya untuk penyediaan gulung ayam belanda dan hidangan lain stim.

Di dalam kitab Anna Kitaeva "Saya suka multivarku", yang diterbitkan oleh Publishing House "Eksmo", anda akan mendapati hampir seratus resipi berkali-kali diuji dan mudah.

sayur-sayuran panggang pada kuali grill - ulam hak untuk daging di atas meja cuti!

sosej ayam

An excellent pembelian alternatif sosej - sangat lazat dan cukup makan pemandangan menakjubkan pemakanan.

sosej CHICKEN RECIPE

Apa yang diperlukan: 600 g filet dada ayam

1 bawang kecil (60g)

1 kecil lobak merah rebus (60g)

50 g kacang hijau dalam tin atau direbus

1 biji telur putih

1 / 2-2 / 3 jam. Garam Sudu teh

rempah untuk dipilih: lada hitam, paprika, ketumbar, buah pala

Bagaimana untuk menyediakan sosej ayam:

1. 300 g potong ayam menjadi kiub kecil, dan baki 300 g make lembut cincang dalam pengisar atau pengisar.
2. bawang mentah dan lobak merah rebus kulit dan potong kepada mush - dalam pengisar, pengisar atau pada parut denda.
3. Campurkan daging cincang dengan sayur-sayuran, garam, tambah rempah secukup rasa, dan protein telur. Gaul rata, tambah keping fillet dan kacang dalam tin, uli lagi.
4. Ambil lengan untuk dimasak di dalam oven 30 cm lebar dan potong dari dua keping 30-35 cm panjang. Potong mereka sepanjang jahitan dan mengembangkan untuk mendapatkan dua segi empat tepat memanjang dari satu lapisan filem. Pakai setiap separuh daripada jisim berpendidikan di sebelah pendek dan balut sosej tebal, meninggalkan lompang dalam pemadat. filem tie berakhir tuan rumah memintas atau reben potong filem dari tiub yang sama.
5. Tuangkan ke dalam mangkuk 4 cawan air (dalam setiap set adalah cermin mata dimensi multivarki, penggunaannya adalah -.. Ed), Set-pengukus berengsel dulang dan letakkan di sosej. Menghidupkan program "Mengukus" untuk 30 minit (selepas mendidih).
6. Pada akhir program ini meninggalkan sosej dalam multivarka 10 minit.
7. Anda boleh keluarkan foil dan memotong sosej serta-merta, tetapi sosej sejuk akan menjadi lebih baik untuk menjaga bentuk.

BOARD

Sebaliknya, anda boleh menggunakan ayam dicincang anak lembu, dan juga sebagai bahan tambahan - buah zaitun dihiris, lada manis warna yang berbeza, tomato matahari kering. Filem makanan biasa tidak cukup di sana. Untuk filem untuk rawatan haba. Jika tidak ada hos untuk penaik, menggunakan kerajang memasak. Salad dibakar labu arugula - lazat, berwarna-warni dan rendah kalori!

cutlets ayam belanda

Lada manis menambah cincang juiciness ayam belanda dan warna. Ambil lada merah, oren atau kuning, mereka mempunyai lebih banyak nutrien daripada hijau.

RECIPE Turki cutlets

Apa yang diperlukan: 600 g daging ayam belanda (paha, payudara, payudara)

1 biji bawang besar (120g)

1 lada manis besar (150 g)

1 biji telur

2/3 h. Garam Sudu teh

1 ulas bawang putih (pilihan)

Dill, ketumbar, pasli, pudina (pilihan)

rempah pilihan anda: tanah hitam dan merah lada panas, jintan putih, basil, oregano, thyme

1-2 sudu besar. sudu besar minyak zaitun

Bagaimana untuk memasak cutlets ayam belanda:

1. Wash dan ayam belanda kering bahagian. Buang kulit dan lemak.
2. mencuci dan membersihkan sayur-sayuran. Jika menggunakan bawang putih, memerah melalui akhbar.
3. Potong daging dan sayur-sayuran ke dalam keping dan cincang double atau cop dalam pemproses makanan.
4. Beat dalam pemadat telur, garam dan lada, jika dikehendaki, menambah herba segar dicincang halus dan menguli pemadat. Jika pemadat tersebut akan menjadi terlalu cair, tambah bran atau oatmeal makanan segera tanpa bahan tambahan.
5. tangan Wet sformuyte burger.
6. Grease multivarki cawan mentega, meletakkan sebahagian daripada cutlets dan masak selama 30 minit pada program "Baking" itu dengan tudung ditutup. Selepas 15 minit, flip Patties.

BOARD

Dalam daging lembu untuk bebola daging boleh meletakkan, dan sayur-sayuran lain, bukan sahaja lada manis. Kubis, kubis Cina, parut lobak merah atau zucchini, dan juga direbus bit - ruang untuk percubaan! Satu lagi p terbukti etsept pemakanan Ayam belanda burger oleh chef kami. Lihat video!

cutlets salmon

Ia sering ditambah kepada Patties direndam roti putih dan paneer dalam serbuk roti, dari sudut pandangan daripada diet yang sihat sama sekali tidak berguna. Daging salmon dalam makanan tambahan ini tidak diperlukan. Multivarka fishcakes dimasak sentiasa tender, berair, tidak lebih kering.

cutlets RECIPE salmon

Apa yang diperlukan: (6 cutlets) 500 g salmon fillet, salmon, salmon

1 bawang kecil (90g)

1 biji telur kecil (50 g)

2 tangkai Dill

1/2 jam. Of garam

lada hitam, semangat limau

2-3 sudu besar. sudu besar minyak zaitun

Bagaimana untuk memasak cutlets salmon:

1. Bawang kulit dan cop halus. Mencuci dan lap sehingga kering Dill, keluarkan batang dan mencincang sayur-sayuran.
2. mengisar daging ikan dalam pengisar, tetapi tidak untuk puri, dan sebagainya di seluruh keping. Satu lagi pilihan - dicincang halus pisau ikan merah.
3. kacau telur dengan garpu atau whisk. Anda boleh menggunakan hanya protein.
4. Campurkan ikan cincang dengan telur, bawang dan Dill, garam dan lada, jika dikehendaki, menambah semangat limau.
5. tangan Wet sformuyte burger.
6. Tuangkan ke dalam mangkuk multivarki minyak zaitun dan meletakkan cutlets.
7. termasuk "Baking" selama 20-30 minit. Roast sayatan dengan tudung ditutup multivarki 10-15 minit di satu pihak, kemudian belok lagi tutup tudung dan memasak Patties 10-15 minit di sisi lain.

BOARD

Suhu program "Baking" ​​multivarok dalam model yang berbeza boleh menjadi ketara berbeza. Pengeluar tidak sentiasa menunjukkan suhu dalam arahan kepada peranti. Jika anda Patties goreng baru di multivarka menyemak kesediaan mereka dalam tempoh 7-8 minit masa memasak untuk membuat pembetulan dengan model anda. Anda juga boleh memasak cutlets salmon dalam pan-kapal itu, program "Mengukus", 15-20 minit.

sosej ikan wap

Satu lagi penjelmaan pembelian sosej penggantian dengan manfaat kesihatan. Sosej pada pasangan, Alat Pembuat diperolehi daripada sebarang ikan, hanya bahawa ia adalah cukup padat.

RECIPE FOR sosej STEAM FISH

Apa yang diperlukan: 600 g fillet ikan (salmon, trout, salmon, ikan kod, semacam ikan)

2 biji telur

1 bawang kecil (50g)

1 sudu besar. sudu minyak zaitun

2-3 tangkai Dill

1/2 jam. Of garam

secubit lada hitam

Bagaimana untuk memasak sosej ikan stim:

1. Bawang bersih, dipotong halus dan tumis dalam minyak zaitun sehingga layu - dalam kuali atau pada program multivarka "Memanggang / Baking" dengan penutup terbuka.
2. Keluarkan tulang dari fillet ikan dan memotong ke dalam pengisar bersama-sama dengan bawang.
3. Wash, kering dan cop Dill.
4. Campurkan ikan cincang dengan telur dan Dill, garam dan lada.
5. Ambil lengan Oven 30 cm lebar dan potong dari dua keping panjang 30-35 cm. Potong mereka sepanjang jahitan dan mengembangkan untuk mendapatkan dua segi empat tepat memanjang dari satu lapisan filem. Pakai setiap separuh daripada jisim berpendidikan di sebelah pendek dan balut sosej tebal, meninggalkan lompang dalam pemadat.
6. Pada satu hujung filem sosej nod tie memintas atau reben potong filem dari tiub yang sama. Dimasukkan secara menegak dan tamp sosej daging cincang. Mengikat sosej filem di hujung yang lain. Ulang dengan sosej kedua.
7. Tuangkan ke dalam mangkuk 4 cawan air (termasuk multivarki masing-masing mempunyai cawan penyukat, menggunakannya adalah mereka - Ed ..), Set dulang berengsel, pengukus dan meletakkan sosej beliau.
8. program Turn "Mengukus" dalam masa 20 minit (selepas mendidih).
9. Anda boleh keluarkan foil dan memotong sosej panas, tetapi disejukkan sosej akan menjadi lebih baik untuk menjaga bentuk.

BOARD

Dalam usaha untuk menebal daging lembu, jika ia terlalu cair, menggunakan dedak gandum atau oat serpih makanan segera tanpa bahan tambahan. Jika anda membuat sosej ikan putih, menambah pemadat sekeping lobak merah rebus untuk warna.