Sup panas dan tidak sahaja: tarator dalam Bulgarian

Dalam haba musim panas sup sejuk juga dihargai, tetapi banyak terhad kepada okroshka Rusia tradisional atau ubi bit. Mempelbagaikan menu musim panas akan membantu Bulgaria sejuk sup tarator.

Tarator mempunyai rasa yang menyegarkan asal, ia adalah agak mudah dan lembut. Di samping itu, penyediaan hidangan akan menjimatkan banyak masa, kerana anda boleh memasak tarator hanya setengah jam. Bulgarian tarator produk yang sangat pemakanan, oleh itu, akan berguna bagi mereka yang pada diet atau hanya menonton berat badan mereka.

Dapur Bulgaria

"Zaek dicekik" dan "swinish dengan memotong":

campuran citarasa kawasan yang berbeza, dan istimewa, tidak kira apa yang tidak suka watak.

Nicholas Nepomnyashchii

lebih

Bahan-bahan:

500 g yogurt asli

500 g air

3 timun

3 sudu besar. sudu besar minyak sayuran

3 ulas bawang putih

1 sekumpulan Dill segar

garam 1 sudu teh

Bagaimana untuk menyediakan tarator dalam Bulgaria:

Bahan utama timun Bulgaria adalah chattering. Mereka memotong jalur kecil atau menjengkelkan. Kadang-kadang chatters menambah walnut, rempah dan herba. Yogurt sebagai sebahagian daripada makanan digantikan dengan susu masam.

1. dalam Bulgarian mengambil timun dan bilas dengan air sejuk untuk penyediaan chattering. Jika timun dikupas dalam pepejal, berhati-hati potong, keluarkan biji besar. Parut timun pada parut denda. Meletakkan banyak sayur-sayuran dalam hidangan sederhana. Mencuci dan mengeringkan sekumpulan Dill segar, mencincang dan menambah timun.
2. Ambil tiga ulas bawang putih dan meletakkan mereka di atas papan pemotong, perlahan-lahan tekan ke bawah pada setiap cengkih dengan pisau dapur, kemudian bersih dari sekam. Skip bawang putih melalui akhbar dan menambah kepada timun dan Dill. bahan-bahan garam, gaul rata dan biarkan selama tiga puluh minit. Pada masa ini, jus timun dilepaskan dalam jumlah yang diperlukan.
3. Apabila masa yang menambah bahan-bahan yogurt atau susu masam, dan minyak masak. Tambah air dalam kuantiti yang diperlukan dan campuran bahan-bahan. Jika anda mahu untuk menambah kepada walnut pinggan, memotong mereka ke dalam kepingan kecil dan menambah perbualan pada akhir memasak.
4. Place hidangan di dalam peti sejuk untuk beberapa jam untuk tarator hadir. Jika mahu, jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah dan bahan yang berbeza, anda boleh menambah radishes segar, selasih, pasli, ketumbar dan bahan-bahan lain.
5. Tarator dalam Bulgarian bersedia! Berkhidmat sebagai sup sejuk atau tuangkan ke dalam mangkuk atau tarator kaca telus dan berkhidmat dengan hidangan daging.