Resipi: Carp dibakar di dalam ketuhar

Bagaimana untuk memasak ikan dalam foil dalam ketuhar

Dalam banyak negara-negara Eropah Barat untuk New

tahun diambil untuk memasak ikan disumbat, bakar dalam ketuhar dalam foil. Di negara-negara Asia, hidangan ini biasanya dihidangkan dengan pelbagai sos eksotik.

lebih

Carp - ikan luar biasa lazat. Ia boleh digoreng, direbus untuk pasangan, terutamanya popular ikan bakar. Dengan kaedah ini memasak disimpan jumlah maksimum vitamin larut air dan protein, tetapi hidangan bertukar amat lazat.

Untuk membakar ikan sejuk dan perkhidmatan hebat. Di hadapan separuh beku ia mesti dicairkan, dan kemudian meneruskan untuk memotong lanjut dan memasak.

Resipi dibakar di dalam kap ketuhar

Bahan-bahan:

Karp - 1, 5 kg

Garam secukup rasa

1 bawang kecil

2 lobak merah saiz sederhana

Minyak sayuran untuk menggoreng

Herba untuk hiasan

Bagaimana untuk menyediakan ikan, dibakar dalam oven:

1. Karp bilas, untuk membuang sisik, potong kepala ikan, ekor sirip, membuka rongga perut dan viscera dikeluarkan. campuran kek disediakan perlu dibasuh di bawah air dan keringkan permukaan dengan tuala kertas.
2. Bangkai ikan perlu gosok dengan garam pada semua pihak dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam untuk pengasinan selama 15-20 minit.
3. Selama ikan masin, bawang bersih kecil dan lobak merah 2. Bawang mesti dicincang dan lobak menjengkelkan. A pan dengan bahagian bawah yang perlu sudu haba tebal minyak sayur-sayuran dan sayur-sayuran goreng di dalamnya selama 5 minit.
4. Karp perlu mengisi dengan campuran sayur-sayuran panggang, memburuk-burukkan krim masam, dan kemudian dibungkus dalam kerajang dan ikan untuk meletakkan di atas baking. Baking perlu diletakkan di dalam ketuhar C 180 ° dipanaskan dan hidangan bakar selama 40-50 minit.
5. Selama 15 minit sehingga ia bersedia untuk mendedahkan foil dan terus memasak. Ini adalah perlu untuk membentuk kerak coklat pada permukaan ikan.
6. kap Ready harus diletakkan pada hidangan a la carte dan hiaskan dengan herba yang dicincang.
7. Untuk ikan, anda secara berasingan boleh hantar sos krim masam.

Karp "Sicilian"

Shutterstock

Bahan-bahan:

Karp - 1, 5 kg

Garam secukup rasa

1 lemon, dihiris

1 zucchini kecil

3 tomato

Bagaimana untuk menyediakan Carp "Sicilian"

1. mencuci Carp, membuat luka di belakangnya, sapukan ikan dengan garam pada semua pihak dan dimasukkan ke dalam potongan hirisan lemon segar.
2. Ikan diletakkan di atas dulang, yang dipenuhi dengan foil, dan bahagian atas dengan kalangan zucchini, tomato. Sayur-sayuran juga boleh berkembang di sekitar ikan pan dan tutup dengan foil.
3. Bakar kap keperluan dalam ketuhar C 180 ° dipanaskan selama 40-50 minit.
4. Dalam usaha untuk memancing disediakan dengan cepat, anda tidak boleh bakar keseluruhan dan keping portioned. Dalam kes ini, ia adalah perlu untuk memotong bangkai menjadi kepingan 2-3 cm tebal, garam, jus lemon dan hujan renyai-renyai setiap balut bahagian dalam foil, dan kemudian meletakkan di atas dulang dan diletakkan di dalam ketuhar C 180 ° dipanaskan selama 20-30 minit.
5. Pieces kap perlu diperluaskan di bahagian plat dan berkhidmat dengan kentang rebus, nasi atau sayur-sayuran segar. Sebagai hiasan boleh diletakkan di atas hirisan lemon segar ikan.