Resipi ini telah dibuat dengan barli dan timun

Pickle sup - lazat, munasabah memuaskan dan sangat menyelerakan Kursus pertama atas dasar sup daging dan sayur-sayuran. Komponen utama banyak sup kegemaran adalah barli mutiara dan jeruk timun atau timun jeruk, komponen ini memberikan sup kesedapan khas, rasa yang unik dan aftertaste sedikit asid menyenangkan. Tetapi jeruk dengan beras - ini adalah versi yang lebih moden, cara negara yang dioptimumkan dan salah satu yang paling biasa, ia dipanggil rumah. Tetapi, seperti yang kita akan menyediakan jeruk klasik barli kepada, mengikut resipi diuji.

Berkenaan dengan kuahnya di mana jeruk yang dimasak, ia boleh menjadi hampir apa-apa - daging lembu, daging babi, ayam, ikan, cendawan atau sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, jeruk paling lazat lagi mendapat sup dimasak daripada tulang daging lembu.

Selalunya, suri rumah banyak mengubah bahan-bahan, asalnya dimasukkan ke dalam rassolnik klasik, sebagai contoh, menggantikan beras beras barli, gandum hitam atau barli bijirin dan cendawan ditambah untuk sup. Tetapi pada masa yang sama, kekal jeruk berubah, tanpa mana ia akan menjadi sukar untuk membayangkan kewujudan sup popular.

beras barli bilas rapi dan isi dengan air sejuk. Leave a pantat haiwan 3 - 4 jam. Anda boleh berjemur jelai pada waktu malam, jadi ia dimasak dalam 2 kali lebih cepat.

tulang Beef dicuci dan diletakkan di dalam periuk dengan 2 liter air sejuk. Meletakkan mendidih dengan api yang tinggi.

Setelah mendidih, keluarkan buih dan garam secukup rasa. Untuk melambatkan haba dan reneh selama 2 jam dengan api yang rendah.

Walaupun tulang yang dimasak ia adalah perlu untuk menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk rassolnik memasak. Mencincang bawang.

Carrot menjengkelkan menggunakan parut besar.

bawang goreng dan lobak merah dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Oleh sayur-sayuran tumis menambah lada sedikit rasa dan dimasukkan pes tomato.

Campur semua bahan-bahan, goreng pes dengan sayur-sayuran beberapa minit, matikan api dan tutup kuali dengan penutup.

Pickles dipotong menjadi jalur atau kepingan kecil.

Selepas 2 chasa tulang daging lembu bersedia dikeluarkan dari kuali, sedikit sejuk, potong daripada tulang dan memotong daging.

Dalam daging sup yang terhasil meletakkan beras barli, masak sehingga mendidih dan terus mendidih sup barli dengan 30 minit lagi.

Selepas 30 minit Perlovka menambah jeruk dan masak selama 10 minit.

Walaupun kentang yang dimasak timun potong dadu kecil.

Selepas 10 minit dalam kentang semula sup. Masak hingga masak 7-10 minit.

Pada akhir sup yang terhasil meletakkan sebelum tomato menggoreng. Masak selama 5 minit lagi dan menghapuskan dari dapur bersedia untuk menanggalkan kerak.

Hantar jeruk ke meja dengan daging cincang dan pilihan bakar dalam minyak.

Berkhasiat dan lazat sup barli dengan timun jeruk disediakan pada musim gugur atau musim sejuk untuk memanaskan dan memberi makan mereka mengisi rumah anda.