Resipi terung kaviar musim sejuk

Tradisional masakan Armenia sayuran pembuka selera - kaviar Terung dengan tomato menjadi perkara biasa pada zaman Kesatuan Soviet. Kemudian dia hanya samar-samar mengingatkan kaviar wangi, lazat dan sangat berguna, yang Fyodor menjilat bibirnya dari filem terkenal "Ivan Vasilyevich Perubahan Pekerjaan". Jika rumah masak kaviar terung dengan tomato dan lada pada semua peraturan, anda akan memahami mengapa ia dihidangkan di meja diraja. tekstur halus, bau yang menyelerakan dan, sudah tentu, rasa yang unik membuat ini kosong yang paling dituntut dalam menu keluarga.

Sebagai skuasy, terung resipi kaviar di rumah agak mudah. Menggabungkan sayur-sayuran yang betul dan rempah, anda boleh menyediakan yang paling sahih - kedai makanan ringan yang rasanya tidak akan mengalah kepada yang lain.

Bagaimana untuk menyediakan kaviar terung - Resipi terbaik

terung dan lada merah wajar untuk telur goreng dalam api, ia adalah lebih baik untuk membuat grill - jadi preform aroma ciri diperkaya asap. Walau bagaimanapun, jika ini tidak mungkin, sayur-sayuran perlu dibakar di dalam ketuhar atau di pembahagi. Terung dan lada harus lembut dan ditutup kerak hampir hangus.

Tanpa memberikan sayur-sayuran sejuk, mereka perlu dibersihkan. Agar tidak membakar jari anda, anda perlu meletakkan sebelah semangkuk air sejuk dan sejuk di tangannya, pada masa yang sama basuh lagi keping kulit dirawat. Dalam terung perlu dipotong ekor. Peppers perlu mengeluarkan benih. Atas permintaan kaviar terung dengan tomato, anda boleh menambah 1-2 lada panas, mereka perlu bersedia serta semua sayur-sayuran kecuali tomato, goreng dan bersih.

Tomato perlu membakar. Kemudian, mereka perlu mengeluarkan kulit itu. Setiap tomato perlu potong dan mengeluarkan isinya putih sekitar tangkai. Bawang perlu dibersihkan daripada sekam dan potong kepada 4 bahagian.

Semua sayur-sayuran bersedia perlu terus terang menyatakan atau cop menggunakan pengisar. Telur memasak terung perlu menyediakan periuk diameter besar. Hakikat bahawa jisim sayur-sayuran yang diperolehi sangat tebal. Apabila memasak ia adalah pemanasan tidak seragam dan boleh berbeza deguk, membuang ketulan tinggi dipanaskan. Yang lebih besar diameter kuali, lapisan kurang mendalam telur diperolehi. Ini bermakna bahawa bahaya terbakar akan menjadi lebih kurang.

Jisim sayur-sayuran untuk dicampur dengan minyak bunga matahari dan pes tomato. Terung dan tomato reneh terus mengetuai spatula luas di bahagian bawah kuali, tanpa memberi banyak menggelegak. Selepas 45 minit, anda mesti menambah herba yang dicincang (pasli, selasih, ketumbar) dan bawang putih. Caviar perlu menjadi garam dan terus masak selama 15 minit.

Dalam keadaan siap ia harus kurang daripada jumlah asal pada suku.

Tanpa mengeluarkan kuali dari haba, terung kaviar dengan tomato perlu diperluaskan dalam bank steril. Menutup balang, mereka perlu dimasukkan ke dalam periuk besar untuk pensterilan. Di bahagian bawah kuali adalah perlu untuk meletakkan kain, supaya bank tidak crash. Pada masa ini, air yang perlu dihangatkan. Ia perlu tuangkan ke dalam kuali dengan bank. Air harus terpulang kepada mereka untuk penggantung.

Mensterilkan snek sayur-sayuran perlu menjadi 30 minit, kemudian bank-bank perlu melancarkan. Selesai terung kaviar dengan lada manis pada musim sejuk mesti ditutup dengan selimut hangat dan biarkan selama sehari. Kemudian, ia adalah perlu untuk beralih di tempat yang gelap boleh disimpan pada suhu bilik.

Terung adalah yang paling popular dan menuntut pembuka selera sepanjang zaman. Meluas kerana memudahkan penyediaan dan penggunaan bahan-bahan yang ada. Di samping itu, terung itu sendiri - adalah produk pemakanan rendah kalori dan sifat berfaedah penyakit banyak.

klasik terung kaviar - prinsip-prinsip am dan kaedah penyediaan

Menyediakan kaviar terung tidak buah-buahan besar dipilih di peringkat awal kematangan. Sebahagian daripada sayur-sayuran yang diambil sewenang-wenangnya, sebagai contoh: satu kg terung meletakkan hanya seberapa banyak sayur-sayuran lain, sebahagian besar daripada yang sepatutnya menjadi lada manis dan tomato masak, dan segala-galanya adalah ditambah hanya untuk rasa dan budi bicara.

komposisi klasik terdiri daripada: terung, lada manis, tomato, lobak merah, bawang, bawang putih, pasli dan Dill, dan minyak sayur-sayuran, garam dan akut atau tanah lada hitam.

Menyediakan kaviar, terung klasik dibakar. Ia begitu dalam keadaan huru-hara lama terung dimasak menambah semua jenis sayur-sayuran.

Terung kaviar dari cendawan dan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

1 terung, kira-kira 200 gram cendawan, 1 bawang, 2 tomato masak, 4 ulas bawang putih, 1 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 sudu besar. sudu cuka, garam dan lada hitam secukup rasa manis.

Terung Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah sehingga kulit tidak menjadi nyata lebih gelap dan tidak berkedut. Dove sejuk sedikit, mengelupas kulit dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Cendawan bersih dan bilas, mendidih dalam air masin dan membahagikan serta terung.

Pada parut kasar memarut bawang, bawang putih dan tomato. Sambung dengan terung dan cendawan, tuangkan cuka dan minyak, garam dan lada.

Selepas penyejukan dalam peti sejuk sayur-sayuran benih cendawan boleh diberi makan kepada jadual dalam mangkuk yang berasingan atau hidangan sandwic pada roti.

Seorang yang mudah dan tradisional resipi anak lembu terung

Mencuci, kering dan membersihkan terung daripada kulit, potong dadu kecil, garam dan goreng dalam jumlah yang kecil minyak sayur-sayuran sehingga melembutkan.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin, kemudian bahagikan kepada bahagian yang lebih kecil. Lobak merah potong dadu kecil dan goreng mereka secara berasingan sehingga sayur-sayuran biarkan air mengalir.

Dalam kuali dengan bawang dan lobak merah, tambah lada loceng yang dipotong dadu dan tumis selama 5-6 minit lagi.

Dalam sayur-sayuran lembut, tambah tomato, potong tidak lebih besar, garam dan campuran. Memasak dengan tudung bertudung atas api sederhana sehingga tomato sepenuhnya biarkan jus.

Akhirnya, tambah terung goreng, bawang putih parut, garam, lada hitam dan kacau sehingga sebati. Tutup dan masak semua sayur-sayuran selama 10 minit.

Apabila bersedia sayuran kaviar terung untuk menyejukkan, dan kemudian anda boleh makan. A pengawet untuk simpanan jangka panjang, tuangkan ke dalam balang yang sangat panas.

kukus courgette Terung dengan multivarka yang

Memasak kaedah dan pilihan untuk kaviar domestik mencukupi. Ia disediakan dengan daging, cendawan, tambah keju, jus lemon, dan banyak lagi. Kami menawarkan satu lagi resipi terung kaviar dengan zucchini dalam multivarka.