Curd kek keju dengan strawberi tanpa baking - bagaimana untuk memasak kek keju dengan strawberi, langkah demi langkah resipi foto

Tidak semestinya untuk membakar pencuci mulut yang lazat, jika ia adalah mungkin untuk menyediakan cara yang sejuk. Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat lazat kek strawberi keju tanpa baking. Dan apa yang aroma strawberi tersebar di seluruh dapur pada ketika itu ... Saya hanya tidak mempunyai kesabaran untuk menunggu untuk pencuci mulut mengeras lembut. Saya akan menerangkan segala-galanya secara terperinci dan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memasak kek keju yang lazat dan rasa dengan strawberi. Langkah demi langkah resipi dihiasi dengan gambar menunjukkan memasak.

Untuk kek keju, kita perlu:

• 200 gram Shortcake;
• 100 gram mentega cair 82%;
• 500 g keju tanpa garam 9%;
• 3 400 gram susu, 5%;
• 200 gram gula tepung dan vanila;
• 5 plat gelatin (atau 25 gram);
• 110-120 g strawberi segar.

Untuk strawberi sayu:

• 150 gram strawberry smoothie;
• 2 gelatin plat (atau 5 gram);
• 1 gram pewarna makanan merah.

Bagaimana untuk menyediakan kek keju strawberi tanpa baking

Asas bagi kek keju

Shred semua cookies ke dalam serbuk halus dan isi dengan mentega cair dan sedikit sejuk, campuran.

Kami mengambil bentuk (20 cm x 20 cm), meletakkannya di atas papan pemotong atau dulang kertas kulit-dilindungi, merebak di seluruh jisim cookie mengagihkan bahagian bawah dan dipadatkan sama rata. Meletakkannya manakala di tempat yang sejuk.

base Curd kek keju

Pertama direndam gelatin, dan kemudian mula memasak massa curd. Untuk dadih keju mempunyai tekstur yang seragam, mengisar curd melalui penapis.

Pukul curd berjumbai bersama-sama dengan serbuk dan vanila dengan pengadun dan muncung "bilah" pada kelajuan yang perlahan. Apabila mereka bercampur, tuangkan susu sejuk dan terus kacau sehingga jisim lancar. Kemudian, plat gelatin memerah dan dipanaskan mereka pada suhu rendah untuk menjadi jisim cecair dan tuangkan kepada massa keju, campuran.

A separuh bahagian jisim curd dituangkan ke atas asas pasir, merebak keping strawberi segar dan meliputi separuh baki jisim curd. Sekarang mengambil bentuk dalam peti sejuk untuk massa jelly keseluruhan adalah beku. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sekurang-kurangnya 3 jam.

Strawberry sayu

Pertama rendam gelatin. Sekarang, dimasukkan ke dalam periuk dengan strawberi segar 120 gram, 50 gram gula dan 50 mililiter air. Menjaga api, kandungan mesti mendidih selama kira-kira 3 minit.

Sekarang, menumbuk gula penyelesaian strawberi rendaman pengisar lagi dan rebus selama kira-kira 2 minit. Selepas semula mendidih campuran strawberi gelap sedikit, jadi anda perlu pada peringkat ini anda perlu menambah pewarna makanan merah dan gelatin diperah. Memberi strawberi sayu sejuk untuk 38-40 ° C.

Isikan strawberi lapisan sayu pada keju beku. Kami menunggu sehingga ia mengeras di dalam peti sejuk dan mengambil kek keju keju dengan strawberi dari acuan.

Untuk menghiasi setiap pencuci mulut boleh pada budi bicaranya. Saya mempunyai kek keju strawberi tanpa baking dihiasi dengan buah segar, pudina dan sayu neutral, yang menyentuh sehingga pewarna kuning.