Telinga dari kepala ikan dan ikan yang berbeza lain - bagaimana untuk memasak sup kepala ikan, langkah demi langkah resipi foto

Dimasak dengan telinga berair lazat menyenangkan lelangit dan sangat aromatik. Dan jika anda memasak dari pelbagai jenis ikan, ternyata Ushytsya diraja sebenar! Saya akan memberitahu anda bagaimana saya memasak kursus yang amat lazat pertama. Saya akan mempunyai telinga ketua salmon dan ikan yang lain yang pelbagai jenis. Ternyata - murah dan pada masa yang sama - marah! Oh ... lazat! ????

Dalam resipi ini dengan langkah demi langkah untuk membuat gambar, saya akan memberitahu anda bagaimana saya memasak sup ikan lazat dan berkhasiat kepala dan ekor makanan istimewa merah ikan - salmon dan menambah set semua ikan yang lain, yang mempunyai sup semasa memasak. Hari ini ia rockcod, tetapi boleh menjadi mana-mana lain.

Banyak pasar raya dalam bahagian ikan selepas memotong ikan makanan istimewa boleh dilihat kit memancing, yang terdiri daripada kepala, ekor, tong, sirip. Untuk harga yang mereka sangat murah, tetapi untuk sup - bahagian berharga ikan ini di sana. Janganlah kiranya set ikan itu jika anda seorang kendaraan kekayaan lazat sup ikan. Tambah ke ini satu set sepasang ikan semacam ikan, Pollock, rockcod atau ikan lain - dan anda memasak hidangan yang lazat panas tanpa lemak pertama. Jadi, menyebarkan produk-produk untuk memasak:

• kepala salmon dan ekor;
• rockcod - 2 -3 pcs;.
• mentol - 1 ps.;
• lobak merah - 1 pc.;
• kentang - 1 ps;.
• Air yang ditapis - 2 l;
• lada hitam lada 3-5 pcs.;
• allspice - 3 unit;.

keping

• -1-2 daun bay.;
• sayur-sayuran;
• rempah-rempah untuk sup - atas permintaan.

Sebagai memasak telinga kepala ikan dan ikan yang pelbagai jenis

Sebagai permulaan, Brew sup ikan yang kuat dari kepala dan ekor salmon. Ikan mencuci, keluarkan skala, jika ada, dan membuang insang dari kepala. Kepala dan ekor isi dengan air dan masak sehingga mendidih. Jika perlu, keluarkan buih.

kuahnya meninggalkan bawang yang betul dalam sekam. Jangan lupa sebelum bahawa bagaimana untuk mencuci. Bawang kulit akan memberikan sup ikan naungan indah keemasan. Kemudian, jatuh ke dalam sup lobak keseluruhan dibersihkan. Sup terus tambah sedikit garam dan rebus di api kecil selama 40 minit.

Kemudian, keluarkan dari ikan sup kepala, ekor dan lobak merah di atas pinggan yang berasingan. Kami menapis sup dan masak sehingga mendidih. Sekarang, anda boleh hantar dalam kumpulan seterusnya ikan: dikupas bangkai rockcod. Jika mereka adalah kecil - boleh sepenuhnya, dan bangkai besar dipotong menjadi kepingan. Menambah kepada hitam sup dan allspice, garam dan cuba untuk memasak ikan 20-30 minit. kentang dikupas potong dadu dan masak lobak merah - cincin. Sepuluh minit sehingga masak menambah kentang dalam sup.

A lima minit sebelum mematikan sup tambah daun bay, lobak merah rebus dan rempah-rempah untuk sup. Jika anda mahu - tambah garam mengikut rasa. Withstands sup di dapur 20 minit untuk menyemai. Bowls mengurai ikan dan dicurahkan Ushitsa panas dan wangi.

Telinga warna badan berperisa. Jika anda menambah Dill - ini adalah sangat lazat, kerana Dill wangi tangkai hebat dengan ikan. Menikmati semua makan!