Pink salmon masin - berapa cepat kerak salmon merah jambu di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Pink salmon - lazat dan agak, ikan murah. Cantik merah daging kelembutan adalah berbeza, tetapi dengan sendirinya tidak lemak. Oleh itu, ikan goreng atau dibakar boleh mendapatkan terlalu kering. Perkara yang lain masin salmon. ikan ini, seperti sepupu marinnya, tulang kecil, yang bermakna ia adalah sesuai dibahagikan kepada filet. Tetapi Aku berkata kepadamu hari ini tidak adalah bahawa ia akan menjadi kira-kira salmon pink bagaimana lazat dengan garam di rumah. Pertimbangkan resipi cepat pedas salmon masin dalam air garam, hasilnya, ikan masin lazat akan di atas meja yang uzhu sehari. resipi digambarkan langkah demi langkah untuk membuat gambar, jadi semua orang akan dapat untuk mengulanginya.

Bahan-bahan dan peralatan untuk pengasinan:

- salmon;

- garam;

- gula;

- mustard;

- laurel;

- allspice;

- periuk lada hitam;

- seluruh ulas;

- air panas;

- semangkuk plastik atau enamel;

- penindasan.

Berapa cepat garam pink salmon di rumah

Mendapatkan pengasinan, yang paling penting, untuk memilih ikan yang betul - ia harus rata, satu petunjuk bahawa ia tidak beku dicairkan banyak kali. Jika bangkai disembelih - lihat bahawa tepi tidak pecah-pecah atau kuning. Tidak ada kemek atau kerosakan.

Pink salmon dinyahfros di dalam peti sejuk atau air sejuk dalam pakej (I dua ikan kira-kira 1 kg berat badan). Membuang sisik, sirip, kepala dan ekor.

Basuh ikan dan menghapuskan dengan tuala kertas.

Menyediakan air garam: 1 liter panas setengah cawan air garam, gula sudu besar, daun salam 3, 6 dan 10 kacang manis lada hitam, 5 warna badan sudu teh mustard kering. Gaul rata.

bangkai Lay dalam mangkuk dan tuangkan air garam rempah ratus.

poklast plat atas rata atau penutup dan balang untuk meratakan air. Biarkan ikan pada suhu bilik semalaman.

Pada suatu hari, sangat lazat salmon masin, rempah ratus pengasinan bersedia. Ia kekal hanya untuk mendapatkan ikan, tuala basah dan dipotong menjadi kepingan. Susun dalam pinggan dan menambah cincin bawang (boleh dibuat jeruk).

Jika salmon masin perlu tidak semua, anda boleh mengeluarkan ikan di tempat yang sejuk membiarkannya di dalam air garam atau dibungkus dalam beg dan menyejukkan. Dipelihara sebagai tidak lebih daripada tiga hari.

Saya perhatikan hanya bahawa ini ikan pedas masin garam diperolehi langkah, lembut dan cair di dalam mulut anda! Para tetamu akan menghargai usaha anda dan akan diminta untuk berkongsi resipi buatan sendiri salmon masin pedas.