Resipi untuk daging babi dengan cendawan

• Utama
• Makanan
• Daging babi dan cendawan - nuansa, terutama memasak

Daging babi dengan cendawan - hidangan yang sangat lazat dan memuaskan. masakannya tidak mengambil banyak masa. Perhatian khusus harus diberikan kepada penyediaan makanan, kerana ia memberi kesan kepada keputusan akhir.

Pork fillet dalam sos krim dengan cendawan

fillet daging babi Tender dalam cendawan aromatik

Sos: gabungan yang lazat!

Marina Bonnemann

lebih

Untuk daging babi, memilih hidangan tanpa jalur-jalur, jika mereka, memotong mereka. Untuk mempercepatkan penyediaan hidangan, ia juga perlu untuk melepaskan daging dari filem-filem. Amat penting adalah kandungan lemak daging babi. Ia adalah disyorkan untuk memilih keseimbangan antara lemak dan daging tanpa lemak. daging babi disediakan untuk mencuci, kering dan potong untuk pancungan - seluruh bijirin. Kemudian menghalau tukul masakan pada kedua-dua belah pihak. Dalam kes ini, daging tersebut akan menjadi banyak jus.

Terdapat satu kaveat untuk menyediakan daging babi. Sebelum menewaskan keping perlu untuk mengekalkan mereka dalam jus lemon atau penyelesaian wain masam. Akibatnya, gentian menjadi lebih fleksibel, seperti yang akan menjadi daging berair dan udara. keping slugger ketebalan tidak boleh melebihi 1, 5 cm. rempah Kemudian daging boleh dilincirkan, mayonis, dan biarkan selama beberapa jam untuk penghamilan. Cendawan perlu pra-dibersihkan, dicuci, dipotong menjadi kepingan kecil, masak sehingga separuh di dalam air masin atau goreng. Jika anda merancang untuk memasak daging babi panggang dengan cendawan, celup setiap bahagian dalam telur dipukul, roll dalam tepung. Ia adalah disyorkan untuk tidak daging garam, dan dipukul telur, di mana sekeping adalah juicier. Memegang jus dalam daging menyumbang gratin: anda boleh sekali lagi mencelupkan cutlets dalam telur dipukul dan kemudian gulung dalam serbuk roti. Kuali dengan minyak sebelum menggoreng daging perlu juga dipanaskan. Menggoreng perlu bertahan tidak lebih dari 2-3 minit (pada setiap sisi), jika tidak, daging akan overdried. Kemudian meletakkan pancungan dalam bentuk, masukkan cendawan tumis, tuangkan krim masam, campurkan dengan sedikit air dan taburkan dengan keju parut. Meletakkan bentuk dalam ketuhar, dipanaskan ke 150-170 ° C selama 10-15 minit.

Pork dengan ketuhar cendawan dalam tin

Bahan-bahan:

500 g daging babi tenderloin

400 g cendawan dalam tin

1 bawang merah

1 tomato

100 g keju

garam dan lada secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan daging babi dengan cendawan dalam ketuhar:

1. Peel dan basuh bawang, potong cincin. Basuh daging, kering dan dihiris mempunyai ketebalan tidak lebih daripada 1 cm. Tolaklah keping masakan tukul. Melincirkan bentuk minyak sayur-sayuran, meletakkan daging, garam dan rempah.
2. Ia adalah mungkin untuk pra-perap dalam mayonis dengan rempah. Tuangkan ke cincin daging bawang, dan kulat lapisan atas dihiris. Buang kulit daripada tomato, melecur dengan air mendidih.
3. Potong menjadi kepingan nipis dan masukkan ke dalam cendawan sama rata, taburkan parut hidangan keju. Meletakkan daging babi dengan cendawan dalam oven dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 minit.

daging babi rebus dengan cendawan

Bahan-bahan:

400 g daging

300 g Champignon

1 bawang

bawang putih 2 gigi

lada

garam

herba kering

sup

minyak sayur-sayuran

Bagaimana untuk menyediakan rebus daging babi cendawan:

1. Daging bersedia dipotong menjadi kiub nipis, tambah rempah, garam, herba kering, minyak sayur-sayuran sedikit. Biarkan perap daging babi untuk hidangan ini tidak perlu. Sear daging pada kuali panas, kecilkan api dan masak dalam jus sendiri selama 20 minit.
2. Bersih dan basuh cendawan, potong menjadi bentuk, menambah daging. Tuangkan dalam sup dan reneh dengan api perlahan selama satu jam. 15-20 minit sebelum akhir memasak tambah bawang cincang dan bawang putih.
3. Apabila hidangan sudah bersedia, meletakkan herba segar dicincang, tutup mangkuk dengan penutup dan dibiarkan.