Resipi terbaik menggelepar

Kaedah untuk menggelepar pembersihan

Pembersihan menggelepar, serta mana-mana ikan yang lain

- satu proses yang memerlukan kemahiran dan kesabaran. Dalam usaha untuk memastikan ikan yang hilang bentuk dan rasanya tetap menyenangkan, anda perlu tahu beberapa cara untuk membetulkan pembersihan.

lebih

Ramai yang tidak suka menggelepar disebabkan oleh bau tertentu yang berlaku apabila panas, tetapi ia adalah mungkin bukan sahaja untuk goreng, tetapi dibakar atau direbus. bau yang tidak menyenangkan semasa memasak boleh dielakkan jika hak untuk memotong ikan dan membuang kulit.

Bangkai bilas di bawah air sejuk dan letakkan di atas papan pemotong dan memotong kepalanya, membuat luka dalam bentuk huruf V. Kemudian memotong dengan pisau atau dapur gunting semua sirip dan ekor. Mengeluarkan isi perut dan teliti mencuci ikan di dalam dan keluar. Kemudian keluarkan kulit.

menggelepar Resipi dalam sos tomato dengan kulat

Ia adalah perlu untuk:

600 g menggelepar

1 kepala bawang

120 g kulat putih

50 g ketam

sekumpulan kecil pasli dan Dill

3 sudu besar sos tomato

lada hitam dan garam - secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan:

1. punggung Disediakan potong bahagian.
2. bersama-sama dengan kehijauan separuh pripustit dalam jumlah yang kecil air selama 5 minit.
3. cendawan putih mendidih, dihiris dan goreng dalam minyak sayur-sayuran.
4. ketam daging rebus.
5. Bawang dipotong menjadi kepingan kecil.
6. Dalam kuali yang panas kuantiti kecil minyak sayur-sayuran, goreng bawang sehingga perang keemasan, tambah 1 sudu besar tepung dan sos tomato.
7. Semua campuran dengan teliti untuk mengelakkan ketulan.
8. Tuangkan sedikit kuali air dan garam dan lada secukup rasa dan tempat anda dalam sos ikan dan kulat.
9. Bawa semua untuk mendidih dan rebus untuk hanya 2-3 minit.
10. Letakkan ikan dengan cendawan hidangan a la carte, letakkan daging ketam di atas dan tuangkan sos tomato semua.
11. Baki hijau cop dan taburkan hidangan.

Resipi menggelepar, kentang panggang dan bawang

Shutterstock

Hidangan a la carte, yang boleh dihukum makan malam biasa dan jadual perayaan.

Ia adalah perlu untuk:

0, 5 kg menggelepar

5 pcs. kentang sederhana

2-3 bawang 1 sudu besar serbuk roti

2 sudu besar minyak bunga matahari

100 g krim

Dill dan pasli - secukup rasa

lada hitam dan garam - secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan:

1. A mentol bersih dan potong kepada kepingan kecil.
2. tumis ia dalam jumlah yang kecil minyak sayur-sayuran sehingga telus.
3. kuali atau mangkuk pembakar dengan minyak sayur-sayuran dan gris put menggelepar disediakan.
4. Taburkan dengan sedikit garam dan lada.
5. kulit kentang dan potong menjadi kepingan nipis. Letakkan ia di atas ikan di atas - goreng bawang, tuangkan semua krim masam dan taburkan dengan serbuk roti.
6. ​​ikan Letakkan bakar dalam ketuhar yang bersuhu.
7. Hidangan yang bersedia apabila kaserol dilindungi kerak zazharistoy.
8. Hidangkan menggelepar ke meja di dalam periuk di mana ia disediakan, dengan murah hati taburkan basi dicincang pasli dan Dill.