Ikan goreng: resipi mudah

• Utama
• Makanan
• Kaedah yang mudah untuk anak ikan

ikan ini adalah sangat berguna untuk makanan manusia. Ia mengandungi pelbagai vitamin dan mineral berharga. Tetapi omega-3 asid lemak adalah yang paling penting, yang hadir hanya dalam hasil laut dan sungai. Ikan masak mungkin dalam banyak cara yang berbeza, tetapi kebanyakan ia goreng. Dan untuk mendapatkan hidangan enak dan lazat, anda perlu tahu beberapa rahsia.

Goreng ikan dalam kerak rangup dengan tomato salsa

Di Rom, hidangan purba masih tradisional

memasak untuk makan malam pada malam Krismas.

Julia Nekorkin

lebih

Membuat ikan bakar boleh pelbagai cara. Sebagai contoh, dalam kuali di dapur, ketuhar, pada meludah, menggoreng dan sebagainya.

Tetapi yang paling popular ialah ikan, goreng dalam kuali atau dalam kuali pemanggangan. Iaitu, dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal.

dengan cara ini perlu mengambil kira beberapa perkara untuk penyediaan yang betul ikan.

Minyak perlu tuangkan sedikit, dan ikan perlu diletakkan di atas kuali hanya apabila ia menjadi panas. Anak ikan biasanya tanpa kepala. Jika ia adalah bersaiz kecil, semasa menyediakan keseluruhannya. Dan jika besar, maka ia adalah perlu untuk memotong panas ke dalam keping.

Proses menggoreng ikan termasuk mudah, sebenarnya, tindakan itu. Tetapi kita perlu melaksanakan dengan betul, jika tidak, bukan hidangan enak dan lazat mempunyai risiko mendapat kering sesuatu bertulang.

Satu kombinasi rasa menarik dibuka terkenal chef metropolitan Dmitry Shurshakov, mewujudkan hidangan yang penulis baru ikan ...

Lihat video!

Fried Fish

Ia adalah perlu untuk:

500-700 g ikan atau ikan filet, jus lemon - secukup rasa, 1-2 cawan tepung, minyak sayuran - secukup rasa, 1 pc. bawang besar, garam, rempah - secukup rasa.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Pertama, ikan mesti juga dibersihkan dan teliti gut, dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir, jika ia adalah satu keping. Kemudian, ia perlu dipotong menjadi kepingan tidak sangat besar, garam dan tuangkan jus lemon. Selain itu, ia perlu biarkan sejuk selama 10-15 minit.
2. Keping bersedia ikan yang dicelup ke dalam tepung, kemudian ke dalam kuali dalam minyak sayuran panas.
3. Ikan digoreng dengan api sederhana atau tinggi sehingga masak.
4. Satu keperluan yang kuat untuk pembentukan api garing.
5. Tetapi anda perlu berhati-hati memantau proses, hidangan yang tidak dibakar.
6. Pada masa yang sama pada lain tumis kuali bawang boleh. Ia harus cukup bahawa mereka boleh taburkan semua keping ikan.
7. Ikan masak, mendahului dengan bawang goreng, perlu bertegas hanya beberapa minit. Dan kemudian ada.
8. Jika semuanya dilakukan dengan betul, maka hidangan akan berubah tender, berair dan sangat lazat.

goreng ikan dilapisi tepung roti

Shutterstock

Terdapat satu lagi cara yang mudah dan mudah untuk menggoreng ikan.

Ia adalah perlu untuk:

500 gram ikan atau filet ikan siap, 1 sudu teh jus lemon, serbuk roti, 1 pc. bawang besar, garam, rempah, minyak sayur-sayuran.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Produk Pre-dicairkan untuk dibersihkan, usus, basuh. Kemudian dipotong menjadi kepingan dan isi dengan campuran rempah atau herba wangi kering. Perasakan dengan garam, taburkan dengan jus lemon dan biarkan selama 10-15 minit.
2. Pada masa ini perlu dipotong cincin bawang dan meletakkan pada serbuk roti plat rata.
3. roll ikan dalam serbuk roti, kemudian meletakkan kuali dengan minyak yang telah panas dan goreng di kedua-dua belah pihak.
4. Dan apabila produk adalah coklat sedikit, ia adalah perlu untuk meletakkan di atas bawang. Dan membawa hidangan hingga masak.

Terdapat beberapa petua untuk menyediakan ikan:

• Rasa makanan boleh menjadi istimewa jika sebelum ikan menggoreng direndam di dalam susu, dan kemudian gulung dalam tepung.
• Untuk semasa keping memasak kekal utuh dan tidak jatuh selain, mereka harus menjadi garam. Dan hendaklah mereka tanamkan selama 10-15 minit untuk garam diserap.
• Bagi kebanyakan memasak adalah yang terbaik untuk mengambil campuran minyak bunga matahari dan mentega. Dalam apa-apa campuran keping ikan tidak membakar, dan kerak bahagian bertukar warna keemasan yang indah. Walau bagaimanapun, jika permohonan lanjut melibatkan penggunaan ikan dalam hidangan sejuk, maka ia adalah lebih baik untuk goreng dalam minyak sayur-sayuran.

Adalah diketahui umum bahawa ikan dalam diet - jaminan kesihatan. Ia hanya perlu untuk memilih yang betul, memasak, dan mengambil kira keserasian produk lain yang tertentu ... Tonton video!